七草がゆ
私は若い頃日本でゆっくりお正月を過ごせなかったので近年は日本ならではのスタイルを極めることに一生懸命になる傾向があります？
お節もお雑煮も手作りは楽しく。
そして今日は七草がゆ。
お米1:お水5がベストだと思います。
昆布出汁と共に約1時間かけて土鍋でコトコト。
七草はおかゆが出来上がってから細かく刻んで入れるのがいい。苦味が出ないのでまろやかな味に仕上がります。
娘たちもたくさん食べてくれます。
無病息災を祈りつつ、お腹を休めるためのお粥ですが、我が家は食べ過ぎる傾向が。
今年もみんな、病気せず健康でそれぞれがやるべきこと、やりたいことを思いっきりやろうね！
